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肉丁薤白炒豌豆

菜谱编号:506-566
肉丁薤白炒豌豆是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁薤白炒豌豆”。
肉丁薤白炒豌豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了豌豆拿给妈妈,自己抓了一把,没想到我这一把太少了,嘿嘿,只扒出来这么点点豌豆。

只好多放点肉和配菜啦。

肉丁薤白炒豌豆主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
豌豆:50克猪肉:200克
辅助料用量
胡萝卜:50克红椒:15克
薤白:15克食用油:小许

肉丁薤白炒豌豆的做法步骤

  • 第十二步:肉丁断生。
  • 第八步:肉切丁。
  • 第十步:放食盐。
  • 第十七步:放配菜。
  • 第七步:洗净薤白。
  • 第二十步:翻炒均匀即可。
  • 第十五步:放薤白。
  • 第二十一步:起锅装盘。
  • 第四步:水开即可。
  • 第十一步:放肉丁翻炒。
  • 第三步:冷水下锅焯水。
  • 第十六步:翻炒至肉丁焦黄色。
  • 第五步:捞出备用。
  • 第一步:豌豆去壳洗净。
  • 第十四步:翻炒均匀。
  • 第十九步:炒均匀放鸡精。
  • 第六步:切红椒。
  • 第二十二步:成品。
  • 第十三步:放生抽。
  • 第十八步:翻炒的过程放食盐。
  • 第二步:胡萝卜洗净切丁。
  • 第九步:热锅冷油。
  • 肉丁薤白炒豌豆做法技巧/窍门/补充说明:

    薤白就是野蒜的鳞茎,中药名薤白。可作药用,健脾开胃,强健筋骨,含多种营养成分,营养价值极高。

    相关食材:豌豆薤白

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