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猴头菇粉

菜谱编号:507-170
猴头菇粉是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇粉”。
猴头菇粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家那位有胃病,经常反酸烧心,听说吃猴头菇非常养胃,今天准备自己打粉,做点猴头菇饼干,没事嚼上几块。

猴头菇粉主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
野生猴头菇:5个--
辅助料用量
破壁机:适量--

猴头菇粉的做法步骤

  • 第一步:野生猴头菇,用清水浸泡至柔软。
  • 第九步:成品出粉率比较低。也没有过秤出了多少,准备用它来做猴头菇饼干。
  • 第七步:放凉后,分次放入破壁机中,启动果蔬键打粉。
  • 第二步:浸泡至软后,先撕成大朵,反复攥干再浸洗,去除苦涩味。
  • 第五步:这是烤到40分钟的样子,还不是太干,继续烤吧。
  • 第三步:撕成小朵,越小越好,放入铺好油纸的烤盘里。
  • 第八步:将打完的粉过筛,筛出比较大颗粒的在重新搅打一遍。
  • 第六步:一直要烤到非常的干,但注意别烤糊了就行。
  • 第四步:我做的比较多,摆了两盘,放入烤箱中,180度烤60分钟。
  • 猴头菇粉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为猴头菇特别不爱干,要烤的时间很长,我烤的比较多,两盘上下来回的倒个个,烤的时光间较长,可根据自己的情况调整烘焙时间,到最后勤观察别烤糊了,另外这个出粉率非常的低,要有心里准备。

    菜谱标签:私房菜自制食材
    相关食材:猴头菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猴头菇粉。

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