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猴头菇盖浇饭

菜谱编号:415-497
猴头菇盖浇饭是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇盖浇饭”。
猴头菇盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃盖浇饭,比较省时省力。喜欢的食材搭配在一起,一锅出,不失营养,也很好吃。泡了猴头菇,抓把豌豆一起煮煮,添加不多的调味品调味,再撒点枸杞,浇在焖好的香米饭上即可享用。无油少盐,清淡美味,简单却不失营养的一餐。

猴头菇盖浇饭主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大米:200克猴头菇:100克
豌豆:50克--
辅助料用量
盐:适量白砂糖:适量
生抽:适量淀粉:适量
枸杞:适量--

猴头菇盖浇饭的做法步骤

  • 第十步:即可享用。
  • 第五步:15分钟后将豌豆入锅同煮。
  • 第四步:泡发好的猴头菇入煮锅煮,煮10分钟后捞出再用冷水洗。锅中换清水,再次将猴头菇入锅煮。
  • 第二步:大米洗干净浸泡一会放入电饭煲内胆。
  • 第六步:煮至豌豆熟,加盐、白砂糖、生抽。
  • 第八步:米饭盛入盘中。
  • 第一步:猴头菇洗干净用冷水浸泡,其间适时换水。
  • 第九步:浇上调制好的猴头菇料汁。
  • 第七步:再开锅,淋入水淀粉,开锅后撒上枸杞关火备用。
  • 第三步:电饭煲内胆放入电饭煲中,加适量水盖上盖通电煮。
  • 猴头菇盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、盖浇饭的浇头食材随个人偏爱搭配。可荤可素,鸡鸭鱼肉,菌菇时蔬任选。
    2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸,咖喱孜然等等。

    相关食材:猴头菇

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