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辣炒花甲

菜谱编号:508-166
辣炒花甲是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花甲”。
辣炒花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的花甲,放入爆香的姜蒜及配料中,大火烹制后麻辣入味,鲜嫩多汁,十分过瘾。

辣炒花甲主厨:红九儿的厨房

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花甲:适量--

辣炒花甲的做法步骤

  • 第一步:花甲放入盆中,倒入水和几滴油,浸泡三至四小时,然后冷水下锅,加一勺料酒,焯至壳打开,捞起洗净后控干水分。
  • 第二步:小米椒、香菜、葱洗净切段,姜切丝,葱切末。
  • 第三步:热油起锅,放入姜蒜煸出香味,倒入红99火锅底料炒散,倒入花甲大火爆炒,加入适量白糖、料酒翻炒入味,再撒上香菜,炒匀即可出锅(盘中可以垫一层粉丝)。
  • 辣炒花甲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红九儿的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
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