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蒜蓉龙虾尾

菜谱编号:508-392
蒜蓉龙虾尾是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉龙虾尾”。
蒜蓉龙虾尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

吃龙虾的季节到了,赶快做起来吧,自己在家做干净卫生就是累啊?

蒜蓉龙虾尾主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
小龙虾:8斤--
辅助料用量
蒜:4头姜:1块
啤酒:1瓶香葱:1棵
桂皮:1块香叶:2片
香草:1克--

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

  • 第十三步:锅里底油放入剩下的蒜蓉炒香加入适量清水、蚝油、盐煮滚。
  • 第十五步:洒上葱花,淋上芝麻油。
  • 第十一步:加入葱结,桂皮,香叶大火煮滚。
  • 第四步:捞出来。
  • 第三步:炸至金黄色。
  • 第八步:倒入虾尾大火翻炒。
  • 第五步:油温再次升温,放入虾尾复炸。
  • 第七步:煸出香味放入蚝油。
  • 第六步:炸虾尾的油,加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝。
  • 第一步:小龙虾去头去虾线,清洗干净。
  • 第九步:加入啤酒。
  • 第十步:放入盐调味。
  • 第十四步:淋在龙尾上。
  • 第二步:滚油倒入虾尾大火炸。
  • 第十六步:蒜香十足,淡淡的啤酒香甜。
  • 第十二步:盛出来备用。
  • 蒜蓉龙虾尾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、8斤龙虾去头只剩下1000克虾尾了。
    2、蒜蓉分2次放这样做出来的虾尾蒜香十足。

    相关食材:龙虾

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