第二步:一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
第八步:薄荷冰激淋,清清凉凉,爽口又解暑~
第六步:将搅拌桶安放在冰淇淋機中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用時45分钟。
第四步:一半牛奶和薄荷叶同入搅拌機中,搅打成薄荷牛奶。
第七步:这是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。
第三步:用最小的火力将其融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟,晾凉后使用。
第五步:将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
第一步:材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清清凉凉的薄荷多用来做饮料,把它打碎做成的冰淇淋,虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳,但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋,因了薄荷汁的遍布,更有了清凉的口感,不由自主为自己这个创意感到欣喜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:150克 | 牛奶:120克 |
蛋黄:2个 | -- |
辅助料用量 | |
薄荷叶:50克 | -- |
第二步:一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
第八步:薄荷冰激淋,清清凉凉,爽口又解暑~
第六步:将搅拌桶安放在冰淇淋機中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用時45分钟。
第四步:一半牛奶和薄荷叶同入搅拌機中,搅打成薄荷牛奶。
第七步:这是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。
第三步:用最小的火力将其融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟,晾凉后使用。
第五步:将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
第一步:材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净。
1、淡奶油和牛奶的比例不固定,想吃口感更加轻盈、醇厚的,可加大淡奶油的用量,想吃清爽型的,可加大牛奶用量;细砂糖用量可根据口味调整。
2、干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入,也可在挖球入杯后撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薄荷冰激淋。
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