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薄荷冰激淋

菜谱编号:508-577
薄荷冰激淋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷冰激淋”。
薄荷冰激淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清清凉凉的薄荷多用来做饮料,把它打碎做成的冰淇淋,虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳,但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋,因了薄荷汁的遍布,更有了清凉的口感,不由自主为自己这个创意感到欣喜。

薄荷冰激淋主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:150克牛奶:120克
蛋黄:2个--
辅助料用量
薄荷叶:50克--

薄荷冰激淋的做法步骤

第二步:一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。

薄荷冰激淋做法第二步骤

第八步:薄荷冰激淋,清清凉凉,爽口又解暑~

薄荷冰激淋做法第八步骤

第六步:将搅拌桶安放在冰淇淋機中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用時45分钟。

薄荷冰激淋做法第六步骤

第四步:一半牛奶和薄荷叶同入搅拌機中,搅打成薄荷牛奶。

薄荷冰激淋做法第四步骤

第七步:这是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。

薄荷冰激淋做法第七步骤

第三步:用最小的火力将其融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟,晾凉后使用。

薄荷冰激淋做法第三步骤

第五步:将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。

薄荷冰激淋做法第五步骤

第一步:材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净。

薄荷冰激淋做法第一步骤
薄荷冰激淋做法技巧/窍门/补充说明:

1、淡奶油和牛奶的比例不固定,想吃口感更加轻盈、醇厚的,可加大淡奶油的用量,想吃清爽型的,可加大牛奶用量;细砂糖用量可根据口味调整。
2、干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入,也可在挖球入杯后撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。

相关食材:薄荷

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薄荷冰激淋。

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