牛肉尕面片
牛肉尕面片是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉尕面片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西北最受欢迎的面食之一。
做法简单易学,不会擀面条也能轻松操作。
尕即小。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烩 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
牛腩:150克 | 土豆:1个 |
西红柿:1个 | 香菇:3个 |
韭菜:少许 | -- |
牛肉尕面片的做法步骤
牛肉尕面片做法技巧/窍门/补充说明:
1、面比手擀面稍软一点,揉成光滑的面团。
2、现推现切现揪,这样才筋道。
3、推开不切或切好不揪,会导致面皮表面???皴裂,成品软烂没嚼劲。
4、同样的方法可以做羊肉尕面片。
相关食材:牛肉