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牡丹海参

菜谱编号:510-020
牡丹海参是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牡丹海参”。
牡丹海参
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海参:适量银耳:适量
辅助料用量
油菜:适量银耳:适量
红尖椒:适量姜:适量

牡丹海参的做法步骤

  • 第三步:将葱油,葱段,盛出待用,锅留少许油,下入海参,加入水或鲜汤,加入特级酱油,红烧酱油,胡椒粉,加入蚝油,烧开煮2-3分钟至海参入味,加入葱段,淋入水淀粉,加热至汤汁粘稠,使汤汁包裹在海参上,淋入葱油,翻炒均匀,关火,将银耳和油菜叶摆出花形,将海参放在上面,放上红椒丝,即成。
  • 第一步:葱切段,姜切片,红椒切丝,放在清水中浸泡,海参清洗干净,银耳去根撕成朵,锅加水烧开下入半盒浓汤宝,盐,将油菜下入烫一下捞出待用。
  • 第二步:再下入银耳烧开煮2-3分钟,盛出放在大碗内浸泡入味,锅加清水烧开下入姜片,料酒,在下入海参焯烫1-2分钟,盛出,锅加油烧热,下入葱段小火,煎制葱段至金黄微焦。
  • 相关食材:海参

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