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泡椒鸭爪

菜谱编号:511-454
泡椒鸭爪是【春雨芬芳】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸭爪”。
泡椒鸭爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸭爪:900克--
辅助料用量
柠檬:1个泡椒:5克
生姜:5克葱:1颗
洋葱:半个蒜头:1大个
红米椒:3个--

泡椒鸭爪的做法步骤

  • 第三步:把准备好的鸭爪放入锅中,同时加入桂皮,香叶,八角,干红辣椒,生姜,花椒一起,加入水,水没过鸭爪,煮10分钟,鸭爪用凉水清洗干净备用。
  • 第四步:把所有配菜,和调理搅拌均匀,在加入煮好备用的鸭爪,一起在进行搅拌,搅拌好后看看,汤汁有没有没过鸭爪,没有的话可以在适当的加些水和酱油,直到没过为止,后面有加酱油和水的话,还有在搅拌一下,确保鸭爪入味,全部做好后,保鲜膜封口,放置冰箱冷藏,5个小时后开吃。
  • 第二步:准备配料:柠檬一个,洋葱半个(可以根据鸭爪量用一个或者半个)红米椒2个,泡椒适量(喜欢吃辣的可以多放一些)生姜适量,蒜头适量,1颗(不用切),以上备用。
  • 第一步:准备鸭爪900克,洗净,剪去鸭爪指甲(个人觉得干净些)备用。
  • 相关食材:泡椒

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