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奶油泡芙

菜谱编号:511-805
奶油泡芙是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油泡芙”。
奶油泡芙
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:60克清水:110克
盐:1克糖:5克
辅助料用量
淡奶油:150克白砂糖:20克
鸡蛋:2个--

奶油泡芙的做法步骤

第十四步:成品图。

奶油泡芙做法第十四步骤

第九步:八齿裱花嘴,挤入模具烤盘中,烤箱提前预热,上下火200,烘焙20分钟左右,烤箱有温差,要根据自己的烤箱定温。

奶油泡芙做法第九步骤

第五步:倒入面粉。

奶油泡芙做法第五步骤

第十三步:成品图。

奶油泡芙做法第十三步骤

第六步:快速翻拌均匀,细腻抱团无干面粉即可。

奶油泡芙做法第六步骤

第十一步:淡奶油冰箱保鲜冷藏数小時,150克淡奶油加入20克细砂糖,不要打发过了,打发有纹路不易消失即可。

奶油泡芙做法第十一步骤

第七步:蛋液分三次加入,鸡蛋太大一次可能加不完。观察面糊稠稀度。

奶油泡芙做法第七步骤

第八步:搅拌均匀,挑起倒三角流动面糊即可。

奶油泡芙做法第八步骤

第十五步:吃不完密封保鲜袋装好,夏季冰箱保鲜冷藏。

奶油泡芙做法第十五步骤

第二步:清水110克。

奶油泡芙做法第二步骤

第十步:烤好,放凉,切开一个看看,空心。

奶油泡芙做法第十步骤

第一步:成品图。

奶油泡芙做法第一步骤

第十二步:泡芙扎个洞,挤入适量奶油。

奶油泡芙做法第十二步骤

第四步:煮至黄油软化,煮沸,关火。

奶油泡芙做法第四步骤

第三步:清水倒入锅中,黄油50克,盐1克,糖5克。

奶油泡芙做法第三步骤
菜谱标签:下午茶甜品烘焙
相关食材:奶油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油泡芙。

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