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卤水蛋白

菜谱编号:512-268
卤水蛋白是【代购也爱煮菜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水蛋白”。
卤水蛋白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做蛋糕,剩了很多蛋白,因为太多了,除了蒸和炒,这次换一种方式煮?。

卤水蛋白主厨:代购也爱煮菜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋白:适量--
辅助料用量
卤水:适量--

卤水蛋白的做法步骤

  • 第二步:锅中倒卤水和葱段,烧开后放蛋白,煮2分钟就可以。
  • 第一步:将蛋白倒进盘里,水来蒸15分钟(时间要看蛋白多少来定),蒸熟后放凉将蛋白切成小块。
  • 第三步:装盘开吃。
  • 卤水蛋白做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸蛋白液之前,在盘里面放一层硅油纸,这样就不用担心蛋白就不会沾在盘底而洗不掉了。

    相关食材:蛋白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤水蛋白。

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