卤水蛋白
卤水蛋白是【代购也爱煮菜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水蛋白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做蛋糕,剩了很多蛋白,因为太多了,除了蒸和炒,这次换一种方式煮?。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋白:适量 | -- |
辅助料用量 | |
卤水:适量 | -- |
卤水蛋白的做法步骤
卤水蛋白做法技巧/窍门/补充说明:
蒸蛋白液之前,在盘里面放一层硅油纸,这样就不用担心蛋白就不会沾在盘底而洗不掉了。
相关食材:蛋白