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元蘑烧冬瓜

菜谱编号:512-718
元蘑烧冬瓜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元蘑烧冬瓜”。
元蘑烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是素菜荤做的一道美味。有机元蘑搭配冬瓜,用红烧的烹饪方法加工。菜品味道很好。得益于元蘑、冬瓜都是很利好的食材,这道美味也很养生保健。

元蘑烧冬瓜主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
压缩元蘑:25克冬瓜:350克
辅助料用量
葱:适量姜:适量

元蘑烧冬瓜的做法步骤

  • 第一步:压缩元蘑用冷水浸泡。
  • 第四步:冬瓜切成滚刀块。
  • 第十步:炒均匀关火,盛出享用。
  • 第六步:加酱油炒。
  • 第三步:冬瓜去皮去瓤洗干净。
  • 第五步:起油锅。葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
  • 第二步:浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水。
  • 第九步:烧至食材熟加盐炒。
  • 第八步:加白糖炒。加少许水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒。
  • 第七步:元蘑入锅炒。
  • 元蘑烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、压缩元蘑要用冷水浸泡。
    2、调味品依据个人口味添加。
    3、元蘑很鲜香,此菜不宜添加多种调味品。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:冬瓜元蘑

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