糟卤鸡珍
糟卤鸡珍是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤鸡珍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糟卤，喜欢用糟卤做的各种菜，每道都是男人的经典下酒菜，用它来腌浸烧熟冷却的各色原料，吃起来，味鲜、凉爽、耐嚼，那一股若有若无、有酒香无酒味的特殊的糟香，令人闻香而至，胃口大开的。一头猪从头到脚，以至鸡鸭鸽鹅，鱼虾蟹贝，毛豆茭白，花生面筋，全可以拿来糟一下，古代的师傅夸张地形容：“入口之物，皆可糟之”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡珍：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣糟卤：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 姜：适量 | -- |