第十步:倒2勺生抽,1勺香醋,1勺蚝油,半勺白糖,适量葱花,搅拌均匀。
第十三步:成品。
第九步:淋上滚烫的热油激发出香味
第五步:准备食材。香菜和葱洗净切碎,蒜头剁碎,小米辣切圈
第十一步:把藕片捞出沥干水分装到盆里,撒上香菜。
第三步:莲藕清洗2遍,洗掉淀粉。
第七步:焯水3分钟,焯好捞出过凉水,再浸泡在凉水中。这里的凉水都是凉白开或者矿泉水,不能用生水。
第四步:把莲藕泡在清水中,加适量白醋,可以防止莲藕氧化变黑。
第二步:把莲藕削皮切成薄片
第六步:锅里烧點清水,水开后倒入藕片。
第一步:准备2个莲藕。
第八步:准备一个小碗,倒1勺辣椒面,1勺孜然粉,一勺白芝麻,适量蒜末和小米辣。
第十二步:把凉拌汁倒入,搅拌均匀。