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萝卜丝酥

菜谱编号：051-594

萝卜丝酥是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、止咳的作用。

萝卜丝酥--咸鲜口味，香酥可口。

萝卜丝酥主厨：gaopingzhao

第九步：和成油酥面团。

第十七步：取出来稍晾。

第五步：盛出来过凉水。

第十步：把两种面都揪成均匀大小的剂子。

第十五步：包起来收口向下。

第三步：切成细丝。

第七步：放入盐、胡椒粉、味精、香油调匀备用。

第十二步：擀成薄片，从内测卷起来。

第十一步：把油酥包到冷水面团里。

第十三步：再次擀开卷起来。

第四步：锅里放水烧开，放入萝卜丝焯一下。

第二步：刮去外皮。

第十四步：擀成薄皮，放入萝卜丝馅。

第一步：先把白萝卜洗净。

第八步：面粉倒入面板上扒个坑，倒入油。

第十六步：烤箱200度加热5分钟，放入烤箱20分钟即熟。

第六步：用手挤去水分，葱切细末放入萝卜中。

第十八步：放入盘中即可。端上桌，外皮酥脆的萝卜丝饼就可以开吃咯~

萝卜丝酥做法技巧/窍门/补充说明：

1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

相关食材：萝卜

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