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原味乳酪蛋挞

菜谱编号:051-840
原味乳酪蛋挞是【黄朝阳】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味乳酪蛋挞”。
原味乳酪蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很好吃的一款蛋挞!它的塔皮没有葡式蛋挞那么酥脆,还是有点咸咸~~很好的下午茶喔~适合喜欢乳酪的童鞋们!!

原味乳酪蛋挞主厨:黄朝阳

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:80克黄油:60克
鸡蛋:40克--
辅助料用量
细砂糖:30克小三角奶酪:2块
牛奶:130ML--

原味乳酪蛋挞的做法步骤

  • 第十七步:盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
  • 第十六步:拿出来的烤盘
  • 第十三步:装好了,塔水不能太满
  • 第十一步:第二次过筛
  • 第二步:塔皮:将黄油融化成液态(可以用什么微波炉、电吹风),和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
  • 第十八步:成品1
  • 第十二步:将塔水倒入油塔皮的模具
  • 第六步:把蛋挞模里的面团用大拇指压好(模具不需要涂油的,如果没有蛋挞模具,就用普通那种碗,压好)
  • 第七步:面团已经压好了
  • 第十步:为了保证烤好塔水的细腻嫩滑,需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
  • 第十五步:OK了~~烤好了哦
  • 第四步:抓好了的乳酪面团
  • 第十九步:成品二
  • 第三步:用手抓匀,抓到没有颗粒感。
  • 第十四步:烤箱200℃预热5分钟,然后放入烤盘,200℃烤20分钟左右
  • 第九步:加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第五步:把面团平均分成6个
  • 第一步:材料准备
  • 第八步:塔水:牛奶加入细砂糖,搅拌至糖溶解。
  • 原味乳酪蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋挞趁热吃,更美味~~

    相关食材:乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味乳酪蛋挞。

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