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巧克力蛋糕

菜谱编号:051-854
巧克力蛋糕是【埃什】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蛋糕”。
巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

享受烘焙的乐趣!

巧克力蛋糕主厨:埃什

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:250克黄油:150克
白砂糖:150克食盐:10克
柠檬:1/2个鸡蛋(中号):3个
泡打粉:1包可可粉:100克
纯牛奶(全脂):65毫升--
辅助料用量
巧克力砖(可可55%):100克--

巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第三步:拿一个深一点的器皿,把面粉和泡打粉混合,把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀,倒入面糊。
  • 第一步:拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
  • 第二步:拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
  • 第八步:可以再烤的时候准备配料,将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
  • 第五步:等面糊发酵至大约26厘米,把面糊倒入圆形烤盘,放入电烤箱中间那层调制200度、35分钟。
  • 第九步:可以再烤的时候准备配料,将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上,可用刮板往一方向移动。
  • 第七步:可以再烤的时候准备配料,将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
  • 第六步:等面糊发酵至大约26厘米,把面糊倒入圆形烤盘,放入电烤箱中间那层调制180度、35分钟。
  • 第四步:拿一个深一点的器皿,把面粉和泡打粉混合,把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀,倒入面糊,搅至融合无颗粒。
  • 相关食材:巧克力

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