鲜香美味咖喱蟹
鲜香美味咖喱蟹是【嘿嘿是只猫】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香美味咖喱蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17·5克，脂肪2·8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2·8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 河蟹：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 黄椒：1个 | 洋葱：半个 |
| 调味料用量 | |
| 咖喱：50克 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 白葡萄酒：适量 | -- |
鲜香美味咖喱蟹的做法步骤
相关食材：咖喱