小胖子私房菜*超正点的桂花糖藕*
小胖子私房菜*超正点的桂花糖藕*是【MARIA/折磨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小胖子私房菜*超正点的桂花糖藕*”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 红枣：适量 |
| 糖桂花酱：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糯米：适量 | -- |
小胖子私房菜*超正点的桂花糖藕*的做法步骤
小胖子私房菜*超正点的桂花糖藕*做法技巧/窍门/补充说明：
1、莲藕应挑藕节肥大粗短且藕孔大的，孔窄且有淤泥的莲藕不宜选。
2、用砂锅煮莲藕，减少莲藕氧化变黑。
3、炖煮到什么程度，主要就更具糖藕的状况决定的，糯软即可。
4、也有很多朋友是用高压锅或者电饭煲，然后将汤汁用淀粉或者藕粉勾芡。这样的特点是快，但是缺少了糯性并且入味难。我是更倾向小火慢炖的浓汤的。