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鲜贝蛋烧卖

菜谱编号:052-847
鲜贝蛋烧卖是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜贝蛋烧卖”。
鲜贝蛋烧卖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鲜贝:12只鸡蛋:6只
辅助料用量
豌豆粒:100克玉米粒:100克
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
淀粉:适量葱:适量
姜:适量--

鲜贝蛋烧卖的做法步骤

  • 第五步:包起来,用烫过的蒜叶扎口。
  • 第九步:只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。
  • 第八步:拿出浇上芡汁。
  • 第四步:把蛋皮一切为二,放入炒好的鲜贝馅心。
  • 第三步:鲜贝肉取出切成粒,和玉米粒、豌豆炒熟,制成馅心。
  • 第二步:摊好的蛋皮薄饼。
  • 第一步:鸡蛋打开,搅散蛋液,在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。
  • 第六步:切除多余的蛋皮。
  • 第七步:再入蒸笼蒸3分钟。
  • 相关食材:鲜贝

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