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白菜木耳包子

菜谱编号:052-956
白菜木耳包子是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜木耳包子”。
白菜木耳包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克白菜:300克
木耳:200克粉丝:一块
豆腐干:一块虾皮:30克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量香油:适量
五香粉:适量--

白菜木耳包子的做法步骤

  • 第七步:切成均匀的小剂子
  • 第十二步:热乎乎的包子就出锅了
  • 第五步:取出发酵好的面团(发酵好的面团要比原来的有2倍大)
  • 第九步:放上适量的馅
  • 第八步:擀成中间厚边上薄的圆片
  • 第二步:将白菜切成细颗粒,挤去多余的水分,泡好的木耳和粉丝也切成粒状,豆腐干和虾皮剁细
  • 第一步:将面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵2小时
  • 第三步:把葱姜也剁细,拌入以上切细的菜中
  • 第四步:再加上盐,五香粉,香油搅拌均匀
  • 第十一步:蒸锅里涮一点油(防沾),把包子放上(包子之间要有一定的空隙),松弛20分钟后再蒸20分钟,刚蒸好别马上揭开盖,等过3分钟后再揭开
  • 第六步:把面团排气,搓成长条
  • 第十步:从一边捏摺至收口包好(请忽略我包的包子,好难看)
  • 相关食材:白菜木耳

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