当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺

【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺

菜谱编号:053-979
【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺是【星厨之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺”。
【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近喜欢上了玉米面,喜欢那种粗粮的味道,口中会有种忆苦思甜的香气,不是什么大鱼大肉才能过生活,其实简单快乐的生活比什么都重要,玉米这样粗粮可以做出很多种好吃的,上次给大家介绍了做窝窝头的菜谱,现在我继续我的玉米旅程,花式玉米面做的蒸饺,喜欢看惯传统蒸饺的大家,能给生活多些欣喜,多些笑声。话不多说,我们进入菜谱。

【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺主厨:星厨之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:4小碗白面粉:6小碗
芹菜:一小把胡萝卜:一个
香菇:6小个扁豆角:一小把
金针菇:半把鸡蛋:两个
猪肉:适中--
辅助料用量
开水:适中葱:适中
姜:适量奶粉:两勺
调味料用量
咸盐:两勺鸡精:两勺
二十三香:一勺冰糖:一把
花椒水:半小碗蚝油:一勺
料酒:一勺--

【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺的做法步骤

  • 第十二步:开始包蒸饺,把陷放在皮中间。饺子皮要大些。
  • 第十七步:蒸好的摆盘,配上一些叶子,是不是和一朵朵绽放的梅花一样呢。呵呵。
  • 第三步:剁肉陷把葱姜一起剁在里面。和肉很好的融化。
  • 第二步:焯好的芹菜加点咸盐剁碎,挤出水分,备用,用纱布抱起来拧出水分就好。切忌力度不要太大,把水分全剂光了,这样口感不好。
  • 第十五步:把刚才准备好的5种材料按照你喜欢的颜色搭配摆放在5个圈圈里。
  • 第十八步:一束梅花,感觉很好看吧~~~站上醋,辣椒酱,自己喜欢的蘸调料,尝尝吧,味道很好。
  • 第十九步:来一盘,沾上调料,美味
  • 第二十步:成品图
  • 第四步:锅内加点油,把剁好的陷炒一下,这样做会让肉馅更好吃。
  • 第一步:青菜洗干净用开水焯一下,加点咸盐,一点就好,不要焯的时间太长,这样容易太老了。
  • 第十三步:皮上五点向中间挤压粘合。这五点你想想成五角星的五点就好了。
  • 第十四步:两辆花瓣粘合,粘出中间梅花的形状。在整体调整他的花瓣。
  • 第七步:搅拌均匀的肉馅放在一边,备用。
  • 第十步:活好的面团,盖上盖子醒20分钟,这段时间我们准备其他材料就好。
  • 第五步:加入二十三香,冰糖,料酒,咸盐,鸡精,生抽,老抽,耗油,花椒水一点就好。
  • 第十一步:把胡萝卜,香菇,金针菇,扁豆过水煮熟,鸡蛋煎熟剁碎末。剁完的碎末,没个都加一点咸盐,鸡精记住一点就好,金针菇里加一点耗油。备用就好。要把这些丁切得越小越好~~有点费时间,耐心点
  • 第九步:加入开水,切忌是开水,用勺子慢慢搅拌。一点一点的加水。最后用手活成面团。
  • 第八步:和面。玉米面和白面,一米面4小碗,面粉6小碗。原因是玉米面比较粗,不容易活成面团,这样做面团无论是从颜色和比例都很好。k可以加点奶粉,味道很好吃哦
  • 第六步:做好的肉馅和青菜馅放在一起。加入生抽一小勺,鸡精,咸盐,搅拌即可。
  • 第十六步:蒸锅中放水。把是的笼屉布放入上面,等锅内上气,把蒸饺放入,开始算时间,10分钟就好了,因为前面的肉馅,扁豆,都是熟的,所以只需要短时间的蒸制就好了。如果你的陷想做生的就要时间长了~~这样面吃起来不劲道。
  • 【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    面皮可以用模具,这样花瓣的边都很平滑也很整齐,效果你会更喜欢。记住皮不要太薄~~还是要中间稍微厚点。饺子馅我之所以这么做,为了让饺子馅更香更好吃。

    相关食材:梅花玉米

    【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【星厨之家】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【玉米风暴2】玉米梅花蒸饺。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜