来自春天的美味——家常酸菜竹笋
来自春天的美味——家常酸菜竹笋是【Mentha_221】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“来自春天的美味——家常酸菜竹笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
话说立春过后也有段时间了，某天路过菜场，看见菜摊上有卖竹笋的（细长型的那种），突然怀念起笋的味道，这只属于春天才有的山野美味。一问价格，却要16元一斤，着实的不便宜哦，今年天气反常，冷空气频繁造访，估计真正出笋的日子得延后了呢。只是为了吃，总有点义无返顾的，挑了不大的5根，已要21元人民币了呢。
笋要的就是新鲜，我们这就有“上塘鱼，落山笋”的说法，意思是这两样东西越新鲜越好。拿回家就准备开锅，中饭来个家腌的酸菜炒竹笋吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹笋：5根 | 酸菜：适量 |
| 肥猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 十三香：适量 |
| 鸡精：少许 | 蚝油：2汤匙 |
| 酱油：2汤匙 | -- |
来自春天的美味——家常酸菜竹笋的做法步骤
来自春天的美味——家常酸菜竹笋做法技巧/窍门/补充说明：
盐一定少放，咸菜有一定的咸度的哦。
笋要新鲜，根部老的要去掉不用。
答配菜谱：竹笋与酸菜的做法