小米粉蒸肉
小米粉蒸肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粉蒸肉估计大家都吃过,带皮的五花肉包裹着米粉蒸出来,吃到嘴里肥而不腻,味道非常的帮。这次胖子再米粉中加入了适量的小米,蒸出来的味道更胜一筹。
小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
带皮五花肉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:400克 | 米粉:50克 |
小米:30克 | -- |
调味料用量 | |
葱:15克 | 姜:10克 |
酱油:15ML | 美极鲜:5ML |
五香粉:3克 | -- |
小米粉蒸肉的做法步骤
小米粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:
1,猪肉一定要用带皮的五花肉。
2,一定要提前腌制入味。
3,垫底的蔬菜可依个人喜好添加。
4,小米须提前泡一下。
答配菜谱:小米与米粉的做法