爆腰花
爆腰花是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特别喜欢吃动物的“零件”，蹄子爪子啊、尾巴耳朵啊，味道很好，但是收拾起来很麻烦的。上次为了做香肠，清洗猪小肠就用了整整半天时间呐····辛苦是辛苦了点，为了美味，一切都没什么！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腰：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1根 | 木耳：3朵 |
| 调味料用量 | |
| 葱：1棵 | 蒜：3-5瓣 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 醋：适量 | 生抽：适量 |
| 植物油：适量 | 高汤：适量 |
爆腰花的做法步骤
爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、腰花一定要切的大小适中，大了不好熟，小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长，这道菜的特点是脆嫩，炒太过不好吃。
3、第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要简单的话，腌制的时候加料酒也行，不过味道是不一样的，愿意尝试的朋友可以自己选择哦。