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巧克力曲奇

菜谱编号:054-70
巧克力曲奇是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
巧克力曲奇
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:适量菜油:适量
辅助料用量
糖:适量炼奶:适量
盐:适量香精:适量
蛋黄:适量低筋粉:适量
巧克力粉:适量--

巧克力曲奇的做法步骤

  • 第二步:面糊加上2--3茶匙巧克力粉(喜欢味重的可多加些),用不规则的手势搅拌均匀。
  • 第四步:理论上是400F烤10分钟,我家烤箱Crazy(疯狂的),很热,我只能预热烤箱300F,再用250F烤10分钟。
  • 第三步:然后用挤花袋和咀挤出花样。
  • 第五步:烤好的成品。
  • 第一步:黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成乳白状,再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋,蛋黄搓粹,加入碗中一起打,糖要分三四次加入,才能使糖充分溶化。用面粉筛分四至五次筛入面粉,用切拌方式搅拌到均匀。
  • 相关食材:巧克力

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