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葱香蛋夹饼

菜谱编号：055-084

葱香蛋夹饼是【籣草児】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香蛋夹饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱香蛋夹饼--几块饼，加上一碗热粥，舒服又营养。简单的早餐，不仅仅是填饱肚子哦······

葱香蛋夹饼主厨：籣草児

第五步：翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。

第六步：饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。

第四步：饼皮稍干，倒入鸡蛋。

第一步：准备好食材。

第九步：饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。

第二步：面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，调匀；香葱洗净切粒。

第七步：如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。

第三步：锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。

第八步：最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。

葱香蛋夹饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、煎蛋饼要小火慢煎。
2、蛋液稍稍凝固即可翻面。
3、面浆和蛋液交替覆盖煎好。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：葱

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