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芙蓉蛋卷

菜谱编号：055-930

芙蓉蛋卷是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉蛋卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

按照“美食情书blog”的博客制作

芙蓉蛋卷主厨：温馨小饭桌

第七步：卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。

第一步：准备原料。

第三步：胡萝卜切成小碎丁。

第五步：鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。

第二步：12只大虾洗净，取出虾仁，挑除虾线，剁成细细的虾泥。除了虾肉，鱼肉、猪肉、鸡肉都可以，用鱼虾味道更好。

第四步：将胡萝卜丁放入到虾泥中，加盐、白胡椒粉、料酒拌匀。

第六步：把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。

第八步：最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。

菜谱标签：热菜家常菜早餐

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