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丝丝焖荞麦面

菜谱编号:056-144
丝丝焖荞麦面是【美味儿999】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝丝焖荞麦面”。
丝丝焖荞麦面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦具有营养价值高,清凉,消炎,帮助消化,又能延缓衰老的保健作用·也是老,弱,妇,孺皆宜的食品·今天"三·八妇"女节,送给女同志们,美美容,呵呵·

丝丝焖荞麦面主厨:美味儿999

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荞麦面:2人份--
辅助料用量
鸡蛋:2个西红柿:1个
洋葱:半个青椒:2根
胡萝卜:1根豆芽:适量
香菇:适量黄瓜:1根
玉米粒:适量--
调味料用量
葱末:适量蒜蓉:适量
剁椒:适量剁椒酱:适量
花生油:适量盐:适量
糖:适量黄豆酱:适量

丝丝焖荞麦面的做法步骤

  • 第九步:除鸡蛋丝外,所有的配料,先放黄豆酱。
  • 第四步:西红柿切丝,蒜蓉,玉米粒,鸡蛋液。
  • 第八步:剁椒酱和黄豆酱。
  • 第十步:炒香后,倒些水,以免粘锅,铺上荞面。
  • 第二步:青椒切丝,切圈,剁椒切圈,葱切末。
  • 第六步:切丝。
  • 第三步:胡萝卜切丝,洋葱切丝,香菇切丝,黄瓜切丝,豆芽。
  • 第七步:锅中放适量花生油。
  • 第一步:买的,放入盘中,待用。
  • 第十一步:铺上鸡蛋丝。
  • 第五步:摊鸡蛋饼放在案板上晾凉。
  • 第十二步:盖上锅盖,冒气后,就揭盖。
  • 第十三步:放盐,放糖,放剁椒酱,再拌一拌,出锅,成品。
  • 丝丝焖荞麦面做法技巧/窍门/补充说明:

    荞麦适用贴心话:
    1·脾胃虚寒,消化功能不佳,经常腹泻的人不宜食用;
    2·适合糖尿病病人;
    3·用炒锅炒需十分钟;
    4·一次不宜吃得太多;
    5·荞麦被公认为预防癌症的食品·

    相关食材:荞麦荞麦面

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