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麻辣茄子

菜谱编号:056-361
麻辣茄子是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣茄子”。
麻辣茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
长茄子:适量肉末:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量剁椒:适量
麻椒:适量葱:适量
蒜:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量糖:适量

麻辣茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子切成滚刀块
  • 第三步:倒入茄子,加水,炖到汁快没了,加入鸡精出锅。
  • 第二步:热锅凉油,下入肉末,炒变色,加入豆瓣酱,剁椒,麻椒,葱姜蒜,料酒,白糖。
  • 相关食材:茄子

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