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【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳

菜谱编号:056-538
【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳”。
【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

众所周知,银耳有一定的滋补作用,也有一定的美容作用,是女人必备的营养食品之一,银耳有很多种吃法,今天给大家上的是一道制作简单,又很养眼的菜,本来并没有想做这个,当我把整个银耳泡发好的时候,看起来就像一朵盛开的白色牡丹,一下子就想,今天就做牡丹银耳了。本想用芹菜叶子装点做牡丹叶子,家里没有芹菜了,刚好还有剩下的一点菠菜,就用了吧,虽然品相稍微差点,但是凑合吧,也算是3·8节日送给自己的礼物了。我想如果你用心了不失为餐桌的一道亮点小菜哦!

营养价值:

银耳每百克含蛋白质5·0克,脂肪0·6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30·4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。

银耳的功效:

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

银耳的作用:

1·银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2·银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体

抗肿瘤的免疫力;

3·银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功

效;

4·银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,

兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5·银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6·银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
银耳:一朵--
辅助料用量
菠菜:几根枸杞:十多粒
调味料用量
盐:适量糖:一勺
味精:少许香油:少许

【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳的做法步骤

  • 第六步:然后把银耳摆放成牡丹花样子,把枸杞取出放入银耳牡丹的中心当花心,在边上摆上菠菜装点即可。
  • 第五步:银耳控干放入小盆,加入调味料搅拌均匀。
  • 第一步:牡丹银耳食材。
  • 第四步:水中滴入香油,放入一点盐放菠菜焯水一下,下去马上捞出过水。
  • 第二步:用温热水泡发好的银耳摘成小朵洗净,菠菜摘好洗净,枸杞用水泡一下。
  • 第三步:银耳上锅蒸熟晾凉或者用水焯一下过凉水。
  • 【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、银耳喜欢吃软烂的可以蒸一下晾凉在拌,要是吃脆的可以焯水后即可。
    2、银耳喜欢吃酸味的还可以加点醋,随自己口味即可。
    更多银耳菜肴见以下链接:
    http://home·meishichina·com/space-474991-do-blog-id-227551·html韭菜苔炒银耳鸡蛋
    http://home·meishichina·com/space-474991-do-blog-id-221452·html双耳拌荷兰豆
    http://home·meishichina·com/space-474991-do-blog-id-194734·html彩椒拌银耳

    相关食材:银耳

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