海带番薯粉鸡肉汤
海带番薯粉鸡肉汤是【/my。湘ㄝ私厨〃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带番薯粉鸡肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在我的老家湖南宁远县,这也是从小吃到大的一道菜,儿时不爱吃饭却特爱吃此菜当中番薯粉,虽然湖南菜无辣不欢,而这道菜却也是家家会做,招待客人了的首选菜之一。夏天来了,吃点海带消消暑吧!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:半只(排骨也可) | -- |
辅助料用量 | |
番薯粉条:200克(红薯粉) | 海带:200克 |
老姜:1小块 | 葱花:少许 |
蚝油:适量 | -- |
海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤
海带番薯粉鸡肉汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、我所用的番薯粉因为是老家的纯番薯所做,因此很耐煮,要是外面买的都加了木薯粉等,不纯不耐煮可以后面再加。
2、鸡肉排骨什么的可以先飞水再煲,汤更清澈。
答配菜谱:鸡肉与海带的做法