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海带番薯粉鸡肉汤

菜谱编号:414-090
海带番薯粉鸡肉汤是【/my。湘ㄝ私厨〃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带番薯粉鸡肉汤”。
海带番薯粉鸡肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我的老家湖南宁远县,这也是从小吃到大的一道菜,儿时不爱吃饭却特爱吃此菜当中番薯粉,虽然湖南菜无辣不欢,而这道菜却也是家家会做,招待客人了的首选菜之一。夏天来了,吃点海带消消暑吧!

海带番薯粉鸡肉汤主厨:/my。湘ㄝ私厨〃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:半只(排骨也可)--
辅助料用量
番薯粉条:200克(红薯粉)海带:200克
老姜:1小块葱花:少许
蚝油:适量--

海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤

  • 第八步:时间到加盐、鸡精和蚝油调味。
  • 第一步:把鸡肉去皮斩成块。
  • 第五步:稍微煮一下既可,因为后续还要煲的。
  • 第六步:锅内放入鸡肉,海带,红枣和老姜(用刀拍一下就行)。
  • 第十步:装碗开吃。
  • 第二步:干海带擦洗干净,用刀切成合适的大小备用(建议切小块一点)。
  • 第三步:备好番薯粉(我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉)。
  • 第十一步:这就是我的晚餐了??。
  • 第四步:锅里加水烧开,放入红薯粉。
  • 第九步:撒入葱花。
  • 第七步:加入烫过的红薯粉粉条,盖上锅盖普通锅煲一个钟(电压力锅三十五分钟)。
  • 海带番薯粉鸡肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我所用的番薯粉因为是老家的纯番薯所做,因此很耐煮,要是外面买的都加了木薯粉等,不纯不耐煮可以后面再加。
    2、鸡肉排骨什么的可以先飞水再煲,汤更清澈。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸡肉海带

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