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汤汤水水的滋润——南瓜汤面片

菜谱编号:056-590
汤汤水水的滋润——南瓜汤面片是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤汤水水的滋润——南瓜汤面片”。
汤汤水水的滋润——南瓜汤面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于面食,许多朋友有吃了怕长胖的烦恼。那么,不妨试试汤面片。

一来汤汤水水的吃下肚去会非常地滋润、舒服,二来因为有各种蔬菜,无形中就少吃了许多碳水化合物,因此便更多了几份健康。

关于南瓜的营养在紫心老南瓜http://home·meishichina·com/recipe-53961·html中已经有介绍,在此就不做赘述。

青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

而且它还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等诸多功效,适合所有年龄段的人食用。

总体说来这碗南瓜汤面片非常地健康素食,尤其适合减肥期的美眉们食用,真正做到营养瘦身两不误。

加适量食盐,使汤面片有淡淡的咸味,后味又是南瓜本身清甜的香,吃起来清淡可口。因此也非常适合给消化吸收功能都不是非常健全的小宝贝吃。

我家小丫头用她的小碗吃了一整碗,还跟我说:“妈妈做的面面好香呀!”

汤汤水水的滋润——南瓜汤面片主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
南瓜:适量青菜:适量
葱:1段生姜:1片
温水:适量--
调味料用量
十三香:适量生抽:适量
食盐:适量--

汤汤水水的滋润——南瓜汤面片的做法步骤

  • 第五步:葱和生姜切小。
  • 第十四步:搅拌均匀,煎一分钟即可关火装碗。
  • 第八步:炒匀后加少量水煎两分钟。
  • 第十二步:煮沸后加入青菜再次煮开。
  • 第二步:擀薄,切成三角形面片,抖散备用。
  • 第十步:加少许食盐调味,盐量不宜过多,翻炒均匀后铲出备用。
  • 第一步:面粉加适量温水和成光滑的面团,加盖饧半小时。
  • 第九步:滴入少许生抽。
  • 第四步:青菜清洗干净拦腰切成两段备用。
  • 第六步:炒锅放少量食用油,烧热后炝葱和姜。
  • 第十三步:倒入之前炒好的南瓜片。
  • 第三步:南瓜洗净切片。
  • 第七步:炝出香味后倒入南瓜片翻炒,加入十三香。
  • 第十一步:另起锅烧水,水烧开后煮入面片。
  • 汤汤水水的滋润——南瓜汤面片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调味料不宜多放,才能突出南瓜本身的清甜。
    2、为了健康,油尽量少放一些。

    相关食材:南瓜

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