我爱素食 ---- 清炒紫扁豆角
我爱素食 ---- 清炒紫扁豆角是【老U爱小轩哥】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我爱素食 ---- 清炒紫扁豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
斋菜，具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场后深入消费者的欢迎，而香港广州等地更是喜欢吃斋，并将斋菜放在诸多美食之首，除去各种香料配料，还之清淡原味。
很多人以为素食就是斋食，其实不然，斋食不准吃肉，还要戒“五荤”，“五荤”在道家被称为“五辛”，指的是葱、蒜、韭菜等，按照佛家说法，五荤“生食生瞋，熟食助淫”，吃了会破坏清静之心，影响修为。
因此，今天炒的食材，因放入了蒜，不能称之斋食，勉强为素食啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫扁豆角：适量 | 红菜椒：适量 |
| 蒜：适量 | -- |