香菇番茄炸酱面
香菇番茄炸酱面是【JN高速】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇番茄炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荤的炸酱面固然很香，但素的炸酱面也不失其爽口、低脂、清淡的优点。而且食材的巧搭配不仅使其口感极佳，还具备了多营养及药用的特点。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。
番茄中含有大量的维生素C，对软化血管、抗衰老、增强机体抵抗力都有不小的作用。
鸡蛋含有丰富的动物蛋白和卵磷脂在参加机体代谢、抗衰老方面起了很大的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉带挂面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：50克 | 西红柿：1个 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：一小块 |
| 葱：约15公分 | 色拉油：适量 |
| 葱伴侣甜面酱：一条羹 | -- |
香菇番茄炸酱面的做法步骤
香菇番茄炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
面条不宜煮制时间过长，以免煮粘。
答配菜谱：香菇与番茄的做法