第四步：将可可粉过筛，用温水调匀，放凉，倒入奶油糊内，搅打均匀；盛入带盖容器中，放入冰箱冷冻室，每间隔2小時取出翻拌一次，约重复3-4次即可。
第一步：牛奶倒入奶锅，加入细砂糖和打散的蛋黄，一边小火加热，一边不停搅拌，至糖溶化、蛋黄变得浓稠時关火，坐入冰水中冷却备用。
第三步：将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀。
第二步：另取一盆，倒入冷藏鲜奶油打发。
巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力冰淇淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气逐渐热了，各式各样的冰品开始受到人们的青睐。刨冰、果冻、冰茶、水果捞、冰镇酸梅汤、绿豆汤、雪糕、冰棍等等都纷纷登台亮相，可要说到最具人气，最老少皆宜、男女通吃的，那就一定是冰淇淋了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：200ML | 蛋黄：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：20克 | 鲜奶油：200ML |
| 可可粉：20克 | 温开水：20ML |