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番茄焖小黄鱼

菜谱编号:058-658
番茄焖小黄鱼是【2011粤客美食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄焖小黄鱼”。
番茄焖小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款吃鱼不用吐骨头很开胃、很下饭的焖鱼,价格实惠!这一包才5块钱呢!

番茄焖小黄鱼主厨:2011粤客美食

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:600克--
辅助料用量
蕃茄:2个--
调味料用量
油:适量姜:6克
蒜子:4粒生抽:适量
葱:2根料酒:适量
鸡精:适量盐:适量

番茄焖小黄鱼的做法步骤

  • 第二步:小黄鱼解冻。
  • 第八步:倒入全部腌制鱼的汁料加些水。
  • 第一步:小黄鱼600克,番茄300克、姜、葱、蒜(忘了放上)。
  • 第五步:番茄开半,横切片装起待用。
  • 第七步:黄鱼两面煎黄。
  • 第十步:番茄用炒锅加些盐炒出味。
  • 第十一步:番茄盛起与小黄鱼一起焖开。
  • 第六步:用不沾锅烧热放些油,把黄鱼上锅煎。
  • 第九步:加入生抽。
  • 第四步:用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。
  • 第十二步:焖开下些葱花鸡精入味即可。
  • 第三步:小黄鱼去头去内脏洗净,蕃茄、姜、蒜洗净,姜切丝、蒜子拍扁放入。
  • 相关食材:黄鱼番茄

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