当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑豆腰花粥

黑豆腰花粥

菜谱编号:058-907
黑豆腰花粥是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆腰花粥”。
黑豆腰花粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效,对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。动物内脏含胆固醇较高,血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

黑豆味甘、性平、微凉,入脾、肾经。能补肾强腰、健脾利湿、除热解毒。黑豆偏于补阴,搭配猪腰,适合阴阳两虚、气血两亏者调养。

黑豆腰花粥主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪腰:适量黑豆:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量

黑豆腰花粥的做法步骤

  • 第四步:将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断
  • 第三步:倒掉血水
  • 第十一步:黑豆洗净浸泡
  • 第十七步:加少许味精,可以不加
  • 第九步:变色后沥水捞出
  • 第十八步:搅拌均匀即可关火
  • 第八步:待水沸腾后倒入腰花
  • 第十步:用水冲洗一下备用
  • 第五步:再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断
  • 第十六步:加适量盐
  • 第七步:锅中烧热水
  • 第一步:猪腰洗净
  • 第十四步:锅开20分钟后,加入大米
  • 第十三步:选取电饭煲1小时粥/汤键
  • 第二步:用清水浸泡一小时左右,中间换换水
  • 第十五步:煮至粥黏稠时,加入淖过水腰花,略煮一会
  • 第十二步:将黑豆倒入锅中,加适量水
  • 第六步:打好十字花刀后,切成块即成
  • 黑豆腰花粥做法技巧/窍门/补充说明:

    猪腰的血水一定要洗净,要不会有腥味
    在淖水的时候可以加点姜片、料酒

    相关食材:黑豆

    黑豆腰花粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【含雪玫瑰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑豆腰花粥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜