【三步走】清蒸鲫鱼
【三步走】清蒸鲫鱼是【小茜大四了】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【三步走】清蒸鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清蒸鲫鱼,所属菜系为四川菜,菜谱功效有营养不良调理等,菜品的口感口味是本位咸鲜。据说有一年,国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时,曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐,因于右任是陕西人,不喜欢带甜味的菜肴,于是厨师将鱼清蒸。此菜制成后,鱼肉细嫩鲜美,味道特别好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
青椒:适量 | 辣椒:适量 |
调味料用量 | |
花生油:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | -- |
【三步走】清蒸鲫鱼的做法步骤
【三步走】清蒸鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
三四月份买到的鱼一般都有鱼卵,如果有鱼卵需将其取出,放在鱼的旁边一起蒸,否则留在鱼肚容易不熟哦~
相关食材:鲫鱼