【三步走】清蒸鲫鱼
【三步走】清蒸鲫鱼是【小茜大四了】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【三步走】清蒸鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸鲫鱼，所属菜系为四川菜，菜谱功效有营养不良调理等，菜品的口感口味是本位咸鲜。据说有一年，国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是厨师将鱼清蒸。此菜制成后，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 青椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【三步走】清蒸鲫鱼的做法步骤
【三步走】清蒸鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
三四月份买到的鱼一般都有鱼卵，如果有鱼卵需将其取出，放在鱼的旁边一起蒸，否则留在鱼肚容易不熟哦~
相关食材：鲫鱼