铁锅蛤蜊
铁锅蛤蜊是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有蛋白质10%,脂肪1·2%,碳水化合物2·5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
新鲜的文蛤用加热的铁锅直接炒制,味道非常的鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛤蜊:750克 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | -- |
铁锅蛤蜊的做法步骤
铁锅蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明:
文蛤需要用淡盐水浸泡吐沙。
蛤蜊最好食用新鲜的,如果买来后不能及时食用,就要冷冻保存。但在冷冻前,也要让其吐沙,洗净后沥干再冷冻。
相关食材:蛤蜊