铁锅蛤蜊
铁锅蛤蜊是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1·2%，碳水化合物2·5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
新鲜的文蛤用加热的铁锅直接炒制，味道非常的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
铁锅蛤蜊的做法步骤
铁锅蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明：
文蛤需要用淡盐水浸泡吐沙。
蛤蜊最好食用新鲜的，如果买来后不能及时食用，就要冷冻保存。但在冷冻前，也要让其吐沙，洗净后沥干再冷冻。
相关食材：蛤蜊