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越南牛肉粉

菜谱编号:059-828
越南牛肉粉是【hankahuang】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越南牛肉粉”。
越南牛肉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢越南菜···其中越南粉也是我最爱的···在国外吃到的都是简化版的pho···哪天亲自去越南吃正宗的···hihihi···

越南牛肉粉主厨:hankahuang

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛腩肉:600克(整块)牛骨肉:2大根
清水:适量河粉:适量
辅助料用量
香菜:按照个人喜好胡椒:按照个人喜好(辣椒)
洋葱丝:适量葱丝:适量
柠檬:适量豆芽:适量
调味料用量
鱼露:三大勺糖:半汤勺
盐:半汤勺玉桂:50克
八角:4-5个老姜:一大颗
红洋葱:一大颗辣椒:适量

越南牛肉粉的做法步骤

  • 第二步:牛肉在锅内煮2个小时后捞出放凉切片备用···含有材料的糖继续煮2小时后捞出牛骨头和其余材料加入鱼露,盐和糖调味。
  • 第三步:用水煮熟河粉后分别装在碗内,撒上香菜,洋葱圈,葱丝和牛肉片{依照个人喜好要加什么就加什么拉} 浇上热乎乎的高汤即刻··开动之前记得挤上一点柠檬汁撒点辣椒碎味道会更棒哦!当然不喜欢的话可以不加的呢。味道很不错。。。越南朋友吃过后都说好正宗的味道···hihihi,家里人尝过后也说跟大饭店里面卖的没什么差别了··只是比较耗时间而已···有兴趣的亲们可以试试看哦·
  • 第一步:牛骨头用热水放锅里先略烫一会,将脏东西煮出来。捞出牛骨头。锅内重新放入清水加热,快沸腾时加入玉桂,八角,干辣椒,老姜,洋葱,牛腩大火煮一个小时。在煮的时候陆续会有一些杂物继续从骨头里面冒出。将其捞出即可。一小时后换小火继续煮···
  • 菜谱标签:主食小吃汤羹
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的越南牛肉粉。

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