主食面包——佛卡恰
主食面包——佛卡恰是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“主食面包——佛卡恰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
主食面包不需刻意搅拌到过于细致,只要呈现延展性即可;量大的面团需发酵,才更能让面包释放天然的香气与美味。
量大的面团在烘烤过程中,如果表面已完全上色,则将火降为10~20度,或将表面盖上铝箔纸,避免上色过深。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金象面粉:300克 | 细砂糖:10克 |
温水:170克 | 酵母:4克 |
盐:半匙 | 橄榄油:10克 |
辅助料用量 | |
橄榄油:1大匙 | 大蒜:5~6片 |
盐:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
主食面包——佛卡恰的做法步骤
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