春笋大骨汤
春笋大骨汤是【你在我的左手边】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋大骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子正是长个儿的时候，所以我总是每周会煮2次大骨汤，难得儿子也喜欢，一直没吃厌，每次看到儿子大口吃饭的样子，我就更有动力去张罗更好更营养的饭菜，让儿子吃的开心，吃的健康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大骨：适量 | 春笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
春笋大骨汤的做法步骤
春笋大骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、春笋需焯水，可去除春笋的青涩味
2、大骨浸泡时可多换几次水，以便去除血水，可使大骨汤汤白无血沫
3、使用高压锅一定要注意安全，气阀未落下时，严禁开启高压锅，避免高温烫伤或灼伤
4、出锅时可撒少许葱花，颜色会更好看（我们应儿子强烈要求所以没有放）