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凉拌皮蛋

菜谱编号:061-959
凉拌皮蛋是【妖精的百宝店】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了我们又变的没有胃口了,这道凉拌皮蛋经济实惠开胃

凉拌皮蛋主厨:妖精的百宝店

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:2个--
辅助料用量
蒜瓣:适量香葱:适量
辣椒酱:适量--
调味料用量
生抽:适量醋:适量
盐:适量味精:适量

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第二步:香葱5根,蒜瓣3个,洗净备用
  • 第四步:把香葱、蒜瓣切成末
  • 第五步:这里我隆重推荐下这个辣椒,这是我今天从菜场买来的,是卖家自己做的,辣椒和芝麻过油后的产物,呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的,大家也可以试试
  • 第一步:皮蛋俩个,剥开,冷水泡会
  • 第三步:皮蛋捞出,每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的,可能有人会建议用线,这当然也是可以的,但是我手头上没线,而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘)
  • 第六步:把葱、蒜、辣椒放入盘中,加少许盐,味精,生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱,吃的时候拿出,冰凉的感觉入口,很享受哦
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:皮蛋

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