梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜扣肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅干菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 腐乳汁：适量 | -- |
梅干菜扣肉的做法步骤
梅干菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·梅干菜会有很多沙子，一定要洗多次，这样吃起来就不会有沙沙的感觉了。
2、我做的梅干菜扣肉都不需要用一滴油，都是肉里的油脂自己给逼出来了，被梅干菜所吸收，这样吃肉一点都不油腻。
3·调料就用了一种，吃剩下的腐乳留的汁，正好可以变废为宝啦。
4·最主要的工序就是要一层梅干菜一层肉这样边压实边放下一层，最后浇腐乳汁，会慢慢渗下去的，然后一蒸把精华都释放出来了。
5·最后把蒸好的倒扣在盘子里就行啦。小心别烫到手。
相关食材：梅干菜