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香脆蛋白饼

菜谱编号:062-263
香脆蛋白饼是【香炸鸡蛋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆蛋白饼”。
香脆蛋白饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:2个低粉:50克
辅助料用量
黄油:50克白砂糖:50克

香脆蛋白饼的做法步骤

  • 第二步:将糖与软化的黄油一起隔热水混合,用打蛋器搅拌均匀(黄油无需打发)。分两到三次加入蛋白,用打蛋器搅拌均匀至具有流动性的糊状。
  • 第五步:将烤盘放入预热好的烤箱,180度烘烤约15分钟,表面上色即时取出,晾凉即可食用。
  • 第四步:将拌好的面糊倒入裱花带或剪角的食品袋中,在铺了油纸的烤盘上挤出条状、点状,注意相互间空出一定距离。
  • 第三步:将低筋面粉过筛,倒入前一步骤的蛋白糊中,用打蛋器搅拌均匀无结块。
  • 第一步:蛋白两个、黄油50克、低筋面粉50克、糖50克。
  • 菜谱标签:烘焙零食
    相关食材:蛋白

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