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虎皮豆腐

菜谱编号:062-749
虎皮豆腐是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮豆腐”。
虎皮豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱的味道故事:

【刀子嘴豆腐心】

他们彼此相爱,却总因小事争吵。一次吵架后她凶巴巴地撂下狠话:我发誓再也不管你了。结果第二天下班,他淋了雨,湿漉漉地回到家。她一边埋怨他没带伞,一边忙着做饭做菜。看着那道端上来还冒着热气的虎皮豆腐,他就在心里想,能有这样的老婆,是他一辈子最大的福气。

虎皮豆腐主厨:李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:200克--
辅助料用量
胡萝卜:适量(切菱形片)青菜心:150克
水发黑木耳:35克姜片:5克
蒜片:3克食盐:4克
白糖:4克--
调味料用量
李锦记特极鲜酱油:10ML李锦记蚝油:10克
李锦记纯香芝麻油:2ML鲜汤:150ML
淀粉:适量--

虎皮豆腐的做法步骤

  • 第五步:锅底留油放入姜片、蒜片煸香。
  • 第三步:将豆腐切块成2厘米见方。
  • 第八步:加入青菜芯翻炒。
  • 第六步:加入黑木耳、胡萝卜。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第四步:入锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用。
  • 第十一步:勾芡出锅后淋上李锦记纯香芝麻油即成。
  • 第七步:翻炒。
  • 第十步:放入豆腐烧至回软入味后加入李锦记蚝油。
  • 第九步:加入白糖、食盐、鲜汤,淋上李锦记天成一味特极鲜酱油。
  • 第二步:豆腐200g。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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