茄汁鲈鱼
茄汁鲈鱼是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱的味道故事：
【外婆“偷”菜谱】
因为牙口不好，外公喜欢吃些软软的肉，最爱吃的就是家门口小酒店里的茄汁鲈鱼。为此外婆专门去那里请教了鲈鱼的做法。开始酒店的厨子不肯告诉外婆，结果外婆每天都去那里吃一次，后来精诚所致，那厨师终于告诉了外婆。也许老人家的爱情都是这样，无声而有味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：5克 | 姜：5克 |
| 蒜瓣：6个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记番茄沙司：40克 | 李锦记天成一味特极鲜酱油：10ML |
| 盐：2克 | 糖：15克 |
| 料酒：5ML | -- |
茄汁鲈鱼的做法步骤
相关食材：鲈鱼