茄汁鲈鱼
茄汁鲈鱼是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱的味道故事:
【外婆“偷”菜谱】
因为牙口不好,外公喜欢吃些软软的肉,最爱吃的就是家门口小酒店里的茄汁鲈鱼。为此外婆专门去那里请教了鲈鱼的做法。开始酒店的厨子不肯告诉外婆,结果外婆每天都去那里吃一次,后来精诚所致,那厨师终于告诉了外婆。也许老人家的爱情都是这样,无声而有味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱段:5克 | 姜:5克 |
蒜瓣:6个 | -- |
调味料用量 | |
李锦记番茄沙司:40克 | 李锦记天成一味特极鲜酱油:10ML |
盐:2克 | 糖:15克 |
料酒:5ML | -- |
茄汁鲈鱼的做法步骤
相关食材:鲈鱼