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原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮

菜谱编号:063-258
原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮是【安妹儿】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮”。
原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次路过楼下卖粉皮时就流口水,今天居然看到有朋友发了一篇(自制粉皮)当时看了二话没说马上开整

在家里翻箱倒柜的找蒸盘始终没找到,但是确实不甘心看到的葡萄都吃不到,所以我就找了烧烤小碟子代替····今天话有点多看图看图···

原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮主厨:安妹儿

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红苕粉:适量--
辅助料用量
大蒜:适量姜:适量
辣椒圈:适量--
调味料用量
生抽:适量白糖:适量
麻油:适量香油:适量
醋:适量辣椒油:适量
味精:适量--

原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮的做法步骤

  • 第六步:好了 开吃
  • 第二步:20-30分钟后加入适量水和食用油搅均,调制适宜粘稠即可。
  • 第五步:生抽 麻油 香油 醋 味精 白糖 大蒜 姜末 小辣椒圈 红油调好备用。
  • 第三步:锅里烧水 等水开后将调好的红苕粉舀到蒸盘里面 薄一点 均匀的摊开 放入锅里蒸 待白色粉浆凝固后就把整个蒸盘和粉淹继续蒸,变色后上面微微有些泡泡了 就证明好了,放入冷水里面凉凉稍后取出。
  • 第四步:这是取出的粉皮,切条
  • 第一步:红著粉用清水浸湿
  • 相关食材:粉皮

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