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香菇肉粽

菜谱编号:063-444
香菇肉粽是【笨女人凡凡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉粽”。
香菇肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

转眼又快到端午节了,每当这个时候就想起我们浙江嘉兴的肉粽·那个小时候的味道,到现在都难以忘怀!前几天逛迪拜的超市,发现有芭蕉叶在打折,突发奇想的我就打算买回家包粽子了,呵呵·虽说是第一次包粽子,但比我想象中简单很多,而且很好吃哦·(因为之后我又包了几次,朋友都说不错,所以赶紧在端午节来临之前和大家分享,呵呵)

香菇肉粽主厨:笨女人凡凡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
泰国糯米:半斤五花肉:适量
辅助料用量
香菇:4朵--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
鸡精:少许--

香菇肉粽的做法步骤

  • 第一步:将芭蕉叶洗干净,然后用开水烫一下,可以在水里稍稍放点盐。(因为芭蕉叶非常容易破,所以一定要烫一下。并且洗的时候要轻轻地,很温柔地对待它哦)
  • 第二步:泰国糯米用水浸泡12小时(你可以在包的前一天晚上泡好,记得中途换一下水),香菇也用水泡发后切丁挤出水分,五花肉,切成丁状,准备完毕后就将它们混合,放入生抽老抽和少许鸡精拌匀。
  • 第三步:随便怎么包都行,只要不漏就可以了,呵呵!包完后如果有高压锅那最好压一下,没有就用水煮一个小时,然后再蒸15分钟(我家有高压电饭煲,所以直接按煮饭档就可以了,但还是要再蒸15分钟)。简单美味可口的肉粽子就这样诞生了!
  • 相关食材:香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇肉粽。

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